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蔬菜保鲜储藏冷库

  • 蔬菜冷库即利用机械设备的方法将储藏蔬菜的密闭保温空间内的温度降至被储藏蔬菜最佳储藏温度的仓库称为蔬菜冷库,蔬菜冷库一般由3大部分组成,蔬菜冷库的维护保温部分、蔬菜冷

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  蔬菜冷库即利用机械设备的方法将储藏蔬菜的密闭保温空间内的温度降至被储藏蔬菜最佳储藏温度的仓库称为蔬菜冷库,蔬菜冷库一般由3大部分组成,蔬菜冷库的维护保温部分、蔬菜冷库的制冷降温部分、蔬菜冷库湿度控制部分。
 
  蔬菜冷库的维护保温部分主要由2个作用,一是利用保温材料导热系数小的特点来阻止蔬菜冷库外的热力进入冷库内,而是利用蔬菜冷库维护保温结构将冷库于外界分开来并且起着承重等作用。蔬菜冷库的维护保温结构一般采用聚氨酯冷库板(俗称装配式冷库)或者墙砖内部加保温材料。但是随着近年来聚氨酯保温材料价格的便宜和聚氨酯保温板有着良好的保温性,大多数蔬菜冷库的维护结构均采用聚氨酯板作为蔬菜冷库的维护保温结构。
 
  蔬菜冷库的制冷部分均采用蒸汽压缩式制冷装置进行降温(俗称利用冷库压缩机加制冷剂的形式),该种形式的制冷方式有着100年的历史,目前该种形式的制冷方式以得到了广泛的运用。
 
  由于蔬菜冷库储存的大部分为新鲜蔬菜,在新鲜蔬菜存放冷库后蔬菜本身还有生命活动,为了延长蔬菜的储藏期限和保持蔬菜的营养成分,那么就要对蔬菜冷库内的相对湿度进行调节控制,目前常见的冷库相对湿度控制方式有洒水、加湿设备加湿等方法。

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